O Sindicato dos Produtores Rurais e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) fecham nesta sexta-feira (22) mais um curso gratuito em Campos Altos/MG. 
Ministrado pela instrutora Cleonice Moreno da cidade de Uberaba/MG, o curso de produção de doces artesanais, que conta com nove alunos, começou na última segunda-feira (18) e termina nesta sexta. 

De acordo com o Sindicato Rural, nas aulas, os participantes têm utilizado os procedimentos básicos de limpeza e higienização de utensílios e do local de produção. Aprenderam a selecionar as frutas para o doce, reconhecendo as características e o estado de maturação. Além da higienização das frutas com produtos adequados. 

Durante o curso também foi ensinado todo o processo da fabricação de doces de frutas em calda, em pasta, cristalizados e geleias, a forma adequada de armazenamento de acordo com as técnicas de conservação.

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